Thé Glacé aux Pêches

C'est si bon....

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   Comme promis, on boycotte la surcharge en sucre des "Iced Tea" du commerce ainsi que leurs prix de vente abusifs. Et encore une fois, on profite des fruits bradés car trop mûrs, ils sont parfaits pour réaliser des boissons.

              

Ingrédients: Thé (vrac ou sachets), 2 pêches, 1 citron, 3 ou 4 càs de sucre.

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RECETTE:

* Préparez 1litre de thé très fort.

* Ajoutez-lui le zeste et le jus d'un citron + 3 à 4 càs de sucre.

* Versez la préparation bouillante sur 2 pêches coupées en petits dés.

* Laissez refroidir pour placer le récipient (non métallique) au frigo. Idéalement, un saladier en verre sur lequel vous étirez un film.

* Après 3h de froid, filtrez et transvasez dans une bouteille isotherme ou une belle carafe, servez sur glace avec des feuilles de menthe.

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Pour ceux qui aiment, on peut ajouter un fragment de badiane et/ou un bâton de cannelle dans le thé chaud.

Je pense à tous ceux qui ne partent pas en vacances, faute de moyens. On garde le moral en se faisant chaque jour un petit plaisir: une sortie hors ville en bus pour ramasser des mûres, en rentrant on se mitonne un gâteau au yaourt "farci" de ces fruits violets et gratuits. Le lendemain, on se confectionne un bon thé aux pêches, que l'on sirote en regardant un vieux western sympa, volets fermés, ventilateur en marche!

Et pour finir de nous remonter le moral, une petite anecdote: J'ai dans mes relations un pilote de ligne. Comme chacun sait, ces employés des compagnies aériennes profitent (plus pour longtemps!) de prix-trajets défiant toute concurrence! Et si nous étions à leurs places, nous en ferions tout autant!

Habituellement, ses vacances en famille se passent au bord de lagons terriblement turquoises...

Mais hier, je le vois avec femme et enfants. Devant mon air surpris, le pilote explique:

"... finalement, tu sais, les gosses s'emmerdent à Tahiti ou aux Maldives... aucun autre enfant ne parle le français et si tu regardes bien, qu'est-ce qui les intéresse? Gadouiller dans le sable, faire des trous, des pâtés, jouer avec des copains... du coup cette année ce sera Palavas-les-Flots!"

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Allez, courage, sourire et à demain, si vous le voulez bien!