01.11.2008
Ma Soupe à 2 balles
Oui, mais c'est aussi un plat complet!
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C'est ce que j'appelle une recette du placard ou une "recette à tiroirs"; suivant ses finances, les ingrédients varient: Vraies patates, un poireau supplémentaire, lentilles corail... Vous allez voir, c'est facile!
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Ingrédients de base: 1 boîte de lentilles cuites de 400g (0,40€), 1/2 sachet de purée express (0,20€), 6 knacki (0,80€), une branchette de céleri (ou autre verdure: persil, salade), 1 gousse d'ail, cumin poudre, lait en poudre.
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LA RECETTE
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* Dans une casserole, versez 3/4 de litre d'eau chaude + 3 càs de lait en poudre. Portez à ébullition.
* Saupoudrez avec le demi-sachet de purée, remuez, baissez le feu, salez et poivrez, mettez une grosse pincée de cumin (vraiment indispensable dans cette soupe). Si vous en avez, ajoutez quelques grains de poivre vert concassés. Mélangez bien.
* Égouttez les lentilles et versez-les dans la casserole avec une gousse d'ail hachée et la verdure. Le céleri y va très bien. Et ne vous emm... pas la vie à acheter du céleri! Quand vous prenez une salade et que vous la rentrez dans le sac plastique, cassez une branchette de céleri, ajoutez-la dans le sac, ni vu ni connu, j't'embrouille! On se fait assez plumer par ailleurs.
* Laissez mijoter pour que l'ensemble se marie bien, pas plus de 5 minutes.
* Pendant ce temps, rincez les knacki et coupez-les en rondelles.
* Sortez la casserole du feu, prenez le mixeur plongeant et donnez quelques tours, histoire de laisser flotter une partie des lentilles. Si vous avez mis des pommes de terre, pareil: laissez-en des morceaux.
* Remettez la casserole sur le feu, ajoutez les knacki pour qu'ils chauffent, goûtez pour rectifier l'assaisonnement.
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Et ça tient au corps ça, Madame!
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Et c'est pas fini! Préchauffez votre four, récupéréz du pain baguette rassis, tranchez-le, frottez-le avec une gousse d'ail, aspergez d'huile d'olive, saupoudrez d'herbes de Provence et faites griller pour accompagner la soupe. Vous pouvez le griller à la poêle, mais il sera plus gras.
Mieux, je peux pas! Si? Si, on fera mieux la prochaine fois!
07:08 Publié dans Soupes | Lien permanent | Commentaires (16) | Envoyer cette note | Tags : recette économique, soupe
Commentaires
Bonjour Maryse,
Je viens de découvrir ton blog. Splendide !
Merci pour les recettes et les astuces, ça changera de notre maigre quotidien.
Ta soupe à deux balles m'a mis l'eau à la bouche.
Ma tambouille favorite du moment : semoule (ou préparation de céréales des mamies bretonnes) + boite de ratatouille à la base et je fais revenir sois des lardons, soit des knakis, soit des chipos ou des merguez ou du chorizo avec la ratatouille. Je n'ai pas encore essayer de faire gratiner la préparation, mais j'y pense.
Merci
Isa
Ecrit par : Isabelle | 01.11.2008
Bienvenue chez toi Isabelle!
Il y a de nombreuses Isabelles ici (dont ma fille!), va falloir que je vous numérote! Sérieusement, je suis heureuse de pouvoir aider, si modestement que ce soit et vous allez voir ce qui va arriver pour les Fêtes, on en foutra plein la vue pour presque pas un rond!
Ecrit par : MaryseT | 01.11.2008
Soir,
Alors là, je ramène peu ma science...en ai-je une ???? :)
Mais je m'incline...devant tant de lucidité et je me marre devant l'astuce " Branche de céleri-branche" ...Grandiose.
Maryse...j'adhère et j'adore :)
Sista
Ecrit par : Sista | 01.11.2008
Hey Sista! Bah oui, à la guerre comme à la guerre! Bientôt une loi nous fera payer 15cts par sachet plastoc du dérouleur au rayon fruits et légumes. Donc soit on mettra 2 kgs d'oranges en vrac sur la balance de la caissière, soit on rentabilisera le sac!
Ecrit par : MaryseT | 01.11.2008
Pour ma part, j'ai un certain succès avec une soupe faite d'une boite de lentilles (la même que toi) et une boite de lait concentré non sucré.....et d'eau, sel et poivre...
Je vais essayer avec les saucisses, ça devrait plaire aux fils!
Ecrit par : Babeth59 | 01.11.2008
quand j'ai vu cette histoire de sacs plastiques, j'ai hallucine!
les fruits et legumes sont deja bien chers comme ça
merci pour cette nouvelle recette, complete est tres peu chere
Ecrit par : mimiouz | 02.11.2008
Et oui, Mimiouz, ça fera partie de la panoplie des cadeaux des rois mages, première semaine de janvier, à moins que.... les consommateurs se rebiffent. Un exemple non résolu à ce jour:
Si on entre dans le supermarché en ramenant NOS sachets, comment fera la caissière pour savoir qu'ils ne viennent pas du dérouleur?
Soyons optimistes, y aura bien un député qui poussera un coup de gueule!
Ecrit par : MaryseT | 02.11.2008
je me pose une question là:
ça serait pas plus rentable d'acheter un paquet de lentilles et de les faire cuire avec des patates et du vrai lait alors que les patates et le lait en poudre c'est cheros, non?
par contre pas con la branchette de celeri freegan. Moi, j'en achetais un gros bouquet que je coupais et mettais dans un sac au congel mais après tout...
les baguettes pas perdues aussi c'est super bon ...
Ecrit par : ilimarlene | 04.11.2008
Ilimarlène, tout dépend de notre mode de cuisson et du nombre de personnes à table; aujourd'hui, l'heure gaz (bouteille) coûte un peu moins cher que le kw/h, ce dernier étant pratiquement égal au coût gaz de ville.
C'est un problème énorme!
Et aussi la raison pour laquelle je n'ai publié qu'une seule recette en mijotage (poule au riz). Pas de pot-au-feu ni daube non plus.
Qu'on ne me parle pas de ces plats cuits en autocuiseur, ou je pète les plombs! Nous parlons de BONNE cuisine et un bon pot-au-feu demande un minimum de 4h de cuisson douce.
Alors à quoi ça sert d'acheter une viande économique si on dépense 4x plus de pognon en énergie?
Après réception de facture, on la paye et on s'étrangle pour arriver à manger le mois suivant.
C'est donc pour ces raisons que j'utilise le petit cuit-vapeur (qqs minutes de 800 watts en micro-ondes) pour précuire les aliments, et oui, les bonnes vieilles boîtes de conserve qui proposent le produit tout cuit et correct.
On en est là.
Enfin, il est évident que pour une famille nombreuse, il sera effectivement plus rentable de cuire les lentilles, les patates et le vrai lait.
Concernant ce lait en poudre, j'ai fait il y a déjà qqs semaines un bref calcul: Acheter une bouteille de lait pour n'en utiliser qu'un verre, c'est foutre 1 euro à la poubelle (si on n'est pas un buveur de lait!).
Avec la poudre, une boîte maintenue correctement fermée aura coûté 2,5 euro, mais durera 6 mois. C'est pile mon cas, je ne bois pas de lait mais j'en passe en cuisson, et cette formule est nettement plus éco.
Ilimarlène, c'est le moment ou jamais de faire parler notre jugeote! De secouer notre pot de yaourt cérébral! Faut tout calculer, clairement et ce qui est vrai pour une femme seule à table ne le sera plus pour une famille de 4. Chacun doit faire ses propres comptes et surtout plus personne ne doit gaspiller l'énergie... enfin, il me semble...
Ecrit par : MaryseT | 04.11.2008
oui maryse, je suis tout à fait d'accord avec vous sur la différence entre la cuisine pour quelqu'un seul à table ou pour 4 comme pour chez moi.
En plus, j'avoue que je n'ai pas regardé ma facture d'électricité pour y repérer l'incidence de mon mode de cuisson. Je me suis déjà posé la question ceci dit.
Par contre j'utilise ma "cocotte" tous les jours (comme le faisait ma mère.... ah ça y est je ressemble à ma mère) et je mets le temps indiqué dans la recette sur mon minuteur à chaque fois pour n'utiliser que l'énergie nécessaire.
Quand je fais mon boeuf bourguignon à la cocotte il me semblait bon même avec seulement 1H30 de plaque allumée. Mais c'est vrai, c'est 1H30. Je vais songer à optimiser, en en faisant plus d'un coup peut-être?
Bon, j'arrête de penser tout haut, enfin tout "tapé".
Ecrit par : ilimarlene | 04.11.2008
bonjour Maryse....
je suis tout a fait d'accord avec toi et pour toi ....moi aussi je suis une personne comme toi et j apprends a mes enfants le système D avant ils rechignaient ,mais aujourd'hui ce n'est plus pareil mais bon ,ils acceptent obligés ?????
j'ai une remarque à vous dire dans quelques années le gouvernement va nous faire payer au kilos nos déchets journaliers quand on pense qu'une famille de 4 personnes par semaine a 18 kg s il faudra faire le compte à la fin du mois ?????,une suggestion au super marché quand on achète un produit avec un emballage ,le défaire et le laisser à la caissière comme cela nous payerons pas la note
les distributeurs qu'ils reduisent leurs emballage
moi je m'en fiche que sur le tube de dentifrice qu'il y est une boite !!!!!!! et tout le reste ....moi je commence aujourd'hui !!! vais voir la tête des gens (rire) ...
les sacs plastiques on mettra tout sur la banque ça va rouler de partout et mettre le bazar lol pauvres caissières.
a bon entendeurs salut*******
c'est tout pour le moment...........
Ecrit par : clotilde42 | 05.11.2008
En voilà une attitude couillue, Clotilde!
De mon côté, j'ai interviewé ce matin le gérant du Champion où je me sers. La loi sera bel et bien promulguée, avec un laps de temps d'adaptaion.
Question: "Pourrais-je emmener mes sachets à légumes?"
Réponse: "Oui, en passant à l'accueil, je mettrais un coup de tampon sur les sacs pour qu'ils ne soient pas facturés. Mais on vendra (ben tiens!)aussi des sachets en maïs, biodégradables, avec un gencode de facon à ce qu'ils rentrent et sortent sans re-facturation"
Re-question: "Et je pourrais laisser sur le tapis roulant mes emballages?"
Re-réponse: "Là, ça va coincer..."
Bibi: "Oui, mais prévoyez un container au bout des caisses, vous avez un compacteur de déchets, moi pas"
Lui: "On verra, on verra..."
On n'est pas encore sorti de l'auberge, ma bonn' dame!
Ecrit par : MaryseT | 05.11.2008
oui on est pas sortie de l auberge !!!!!
ça y c'est fait j'ai acheté 2 tee shirts à mon mari et j'ai déballé l'ensemble.....
.... tu aurais vue la tête de la caissière ...la pauvre ... elle me dit: j'ai pas de poubelle MADAME et elle le jette parterre !!!! je riais.... lui dit que que j'étais pas d'accord pour emmener l 'emballage chez moi et que cela me faisait trop d 'emballage à jeter ...vu que nous allons payer bientôt nos déchets donc je prenais les devants mon Amie qui était avec moi était pliée de rire ..... et les gens me regardait interloqués je leur ai dis :et oui MESDAMES ça va être comme cela , ainsi que les poches en plastiques pour nos légumes il va falloir aussi les payer ..???? tristesses dans les regards et du mécontentements ça râlait dans le magasin, mais bon est ce qu'ils ont compris !!!!!!! voila c'est tout pour le moment
faites en autant !!!!! dites le autour de vous MESDAMES !!!!!!!
Ecrit par : clotilde | 05.11.2008
Jour,
Mortel Clotilde, vraiment mortel et je dis bravo. Perso, si je faisais pareil, avec ma tête, direct je fini au gniouf. Déjà que, dès que je rentre dans un commerce , j'ai le vigil sur le poil.
Mais cela ne veux pas dire que je ferai pas l'expérience, pour le fun :) Ceci dit cela me navre pour les caissières, c'est encore elles qui vont morfler.
Année 2009, va y avoir du sport dans les travées et aux têtes de gondoles.
Bonne journée à vous
Sista
Ecrit par : Sista | 06.11.2008
chaque jour qui passe , chaque repas que je cuis je pense à l'énergie dépensée(j'en viens même à faire beaucoup plus de crudités...c'est tout benef'!) et après y avoir réfléchi laborieusement devant ma cocotte minute, je suis arrivée sur un site de fabrication d'une marmite norvegienne
http://nimasadi.kiosq.info/article.php3?id_article=62
je faisais ça instinctivement en faisant cuire mes pâtes: je faisais reprendre l'ébullition et je coupais le feu et posais un couvercle et un torchon dessus, 15 minutes plus tard elles étaient cuites. Mais à priori, on peut faire beaucoup plus technique.
Ecrit par : ilimarlene | 11.12.2008
Je viens d'enregistrer cette page pour la lire tranquillement. Merci.
C'est vrai que couper le feu, couvrir, c'est une économie énorme, plus facile sur plaque électrique qui reste chaude longtemps.
Bizatoi pour cette info!
Ecrit par : MaryseT | 11.12.2008
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