Les Indispensables du Placard

 

    

LE PLACARD:

Pour acheter les ingrédients de base, il est préférable d'aller chez un discounteur alimentaire. Pour ceux qui n'ont aucun moyen de locomotion, choisir les marques "premier prix" de sa superette de proximité:

Farine

Sel fin et gros

Poivre

Sucre poudre et morceaux

Epices de base: Cumin, gingembre, curry, muscade, cannelle, piment, herbes de Provence (on verra ultérieurement comment les cueillir et les conserver)

Nouilles, spaghettis et Riz

2 boîtes de tomates concassées (pas de coulis, mais des morceaux!)

2 boîtes de champignons

Olives noires

Anchois (tiers du prix des GMS)

Cornichons (Quart du prix!)

Moutarde

Sucre vanillé, levure chimique (le tiers du prix chez un discounteur!)

Feuilles de gélatine (desserts) ou agar-agar pour les végétariens

Un sachet de poudre d'amande et un sachet de noix de coco râpée

Graines de couscous moyenne (Boulghour)

Polenta

Pois cassés, pois-chiches

Huile de friture, huile d'olive et vinaigre de vin (nous ferons plus tard notre vinaigre aromatisé perso, coloré et aromatique!)

Crème de maïs (ou fécule de maïs) = Maïzéna, mais moitié prix!

Une boîte de lait en poudre: Pour ceux qui ne boivent pas de lait frais. Cet article évite le gaspillage, et si une envie de crêpes vous prend, le lait se réhydrate instantanément

Un pack de 3 briquettes de crème liquide entière longue conservation

2 tablettes de chocolat basique

Un flacon de miel liquide

Un flacon de sauce soja

Une boîte de cacao en poudre non sucré

Une boîte de chapelure (pour ceux qui n'ont pas de robot, sinon on broie du pain sec!)

Une boîte en fer de lait concentré liquide

Papier absorbant

Papier aluminium, sulfurisé (papier cuisson), film étirable

Une bouteille de vin blanc sec.

Denrées périssables:

Pommes de terre (à conserver hors du frigo)

Oignons (idem)

Une tête d'ail (idem)

Carottes (à ranger dans le bac à légumes du frigo)

Oeufs

Beurre: Ne pas acheter de beurre "allégé" pour cuire, ce n'est que de l'eau!

Voilà notre "base à tout faire" indispensable! Bien sur, à être dans ce magasin, il faut comparer les prix des légumes frais et surgelés (oignons, poireaux, pois, haricots, choux...) et faire votre choix opportun.