Petits Ustensiles

S'ils sont indispensables pour un travail correct et facile, il n'est pas indispensable d'y mettre une fortune! Les enseignes comme Gifi, les solderies, proposent ces articles à bas prix.

- Le petit couteau à lame courte, dit "d'office", épluche, coupe, gratte, cure...

- L'écumoire est utile pour retirer un aliment d'un récipient sans prendre le liquide

- Le pinceau existe en version "spécial cuisine", mais les poils en silicone sont trop raides pour badigeonner un moule, une pâte...Préférez le bon pinceau avec manche bois ou plastique (pas de métal, ça rouille!) destiné à la peinture. Il faudra le nettoyer soigneusement après chaque usage.

- Le couteau économe épluche les légumes et porte bien son nom! Il existe sous la forme d'un étrier aussi, qui sera plus pratique pour tirer des rubans de courgette, de carotte...

- Le chinois (ou petite passoire) a un rôle prépondérant dans la cuisine, pour tous les petits filtrages: Sauce, tisane, crème...Grâce à lui, c'est la mort des grumeaux!

- La grosse passoire: Pour égoutter les pâtes, les légumes...

- La grosse moulinette remplace le robot quand on ne peut s'en offrir un. En inox elle coûte nettement plus cher qu'en plastique. Sans elle, difficile de faire une soupe, un mixage de légumes ou de poissons.

- Le zesteur: Parfumer un plat avec le zeste d'un agrume devient un jeu d'enfant! Grâce à cet outil, on ne prélève que la fine peau chargée d'huiles essentielles et on n'abîme pas le fruit. Sa peau sèchera un peu, mais la pulpe sera en parfait état.

- Le fouet sert à monter une mayonnaise, une crème chantilly, à homogénéiser une sauce, usage infini...

Non représentés:

- La cuillère de bois est aussi indispensable.

- Le presse-ail, c'est si on peut! Sans lui, il suffit de frotter la gousse d'ail (ou le gingembre) sur le bout des dents d'une fourchette tenue fermement manche debout-incliné.

- Le rouleau à pâtisserie peut être remplacé par une bouteille vide.

Et puis on n'est pas obligé de tout acheter en même temps! Faut aussi farfouiller un peu dans les tiroirs des mamies, des amis...

Ustensiles à MOINS de 2 €

Pourquoi acheter du neuf?

Chez Emmaüs, la vaisselle est souvent sympa et comme c'est la mode des services colorés et dépareillés, ça tombe très bien! Verres, assiettes, plats de service, bols, tasses, couverts...tout y est! Et plus on en prend, moins c'est cher!

En hyper, le prix d'une poêle à frire, d'une casserole et d'une marmite, c'est très chaud, pour une qualité passable. En premiers prix (qui sont déjà effarants), les fonds deviennent vite bombés et on gaspille de l'énergie, car le contenu est très lent à chauffer. Chez Emmaüs, en cherchant bien, on trouve des cocottes en fonte, des marmites à fond épais, des poêles lâchement abandonnées dans un parfait état. C'est un peu la SPA de la gamelle! Ces ustensiles attendent un maître...

Comptez 2 euro pour une marmite, 1 euro pour une poêle, 4 à 5 euro pour un "service" vaisselle, et...quelques centimes de produit nettoyant, car tout ça est à l'extérieur. Vérification importante: Regarder qu'il n'y a pas d'éclat sur l'émail intérieur, et pour une poêle anti-adhésive, ne pas l'acheter si son revêtement est rayé.

Et puis à y être, promenez-vous dans le rayon meubles (grands bureaux pour quelques sous), au rayon électroménager (les cafetières à la mode y sont légion) et le rayon informatique vous surprendra.

La morale de cette histoire est simple: En faisant une bonne action, vous vous équipez pour presque rien, tout le monde y gagne. Et une fois ce matériel nettoyé, qui saura d'où il vient? Notre société nous convainc chaque jour d'acheter du neuf, comme si le bonheur était là. Achetons malin, recyclons, c'est nettement mieux!

Sur le site Internet d'Emmaüs, les communautés sont listées par département et avec les numéros utiles. Téléphonez toujours avant une première visite pour connaître les jours et heures d'ouverture, c'est plus prudent!